Le forfait À l'assiette comprend :

Le forfait À l'assiette comprend :

  • Un repas 3 services - entrée, repas principal et dessert

  • Chaque convive peut choisir des plats différents dans le menu

  • Des suggestions d'accord vin/mets (boissons non comprises)

  • Le service des plats

  • La vaisselle lavée et rangée!


Le forfait Dégustation comprend :

Le forfait Dégustation comprend :

  • Une découverte style tapas de tout le menu

  • Tous les convives doivent choisir cette option

  • Des suggestions d'accord vin/mets (boissons non comprises)

  • Le service des plats

  • La vaisselle lavée et rangée!

Menu - Été 2016 - jusqu'au mois de septembre

Entrées

Entrées

  • Croûton de baguette, compotée d’oignons caramélisés et canneberges, brie et chiffonnade de laitue

  • Tarte à la tomate et basilic servie avec tapenade d'olives et fromage feta

  • Salade de crevettes, bleuets, pommes et roquette, vinaigrette à l’érable

  • Épis de maĩs grillé, mayonnaise épicée, lime, ricotta au poivre (style Jellyfish)

Plats principaux

Plats principaux

  • Morue poêlée, purée d’oignons caramélisés, gel de concombre, radis marinés, salade d'orzo

  • Côtes levées sauce bbq maison, « salade » de chou-raves et carottes rôtis, champignons poêlés

  • Tacos de bœuf grillé, hummus, guacamole, salsa de maïs et coriandre, oignons rouges marinés

  • Sushi déconstruit au poulet, sauce lime et sésame, sauté de carottes et courgettes, rubans de céleri et oignons verts

  • Raviolis maison aux champignons, demi-glace de légumes, parmesan, amandes torréfiées

Desserts

Desserts

  • Gâteau moelleux au chocolat, ganache onctueuse au chocolat noir et crème au chocolat au lait

  • Délices à la pêche; compotée de pêche à la vanille, crème montée à la pêche sur sablé choco-vanille

  • Mousse onctueuse au citron, confiture de bleuets et crumble à la cassonade

  • Sorbet de la semaine, une surprise des plus rafraichissante et délicieuse

  • Tarte de la semaine, péché mignon, du réconfort au bout des lèvres

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